Mario Arco Durán, hostelero entre Granada y Almería

Negocios

• GUIFER 2.0↗ (ver en Instagram)

  Fundador. Marca de hamburguesas fundada en 2022, con tres establecimientos: Granada capital, Almería capital y La Rábita (Granada). Dispone además de foodtruck propio para eventos gastronómicos y bodas.

  Abierto

• Miloka↗ (ver en Google Maps)

  Socio fundador y asesor gastronómico. Chiringuito de playa en Adra (Almería), fundado en 2026 y abierto en temporada de verano. Me ocupo de la propuesta gastronómica y de la organización de cocina.

  Solo verano

• El Chale↗ (ver en Google Maps)

  Socio y asesor gastronómico. Restaurante de cocina mediterránea en Adra (Almería), ahora en montaje. Me ocupo de la propuesta gastronómica y de la organización de cocina.

  Próxima apertura

Sobre mí

Soy Mario Arco Durán y me dedico a la hostelería. La cocina es, además de mi trabajo, mi afición. El 1 de mayo de 2022 abrí en La Rábita (Granada) el primer establecimiento de GUIFER 2.0, marca de hamburguesas que hoy cuenta con tres locales, y desde ahí he ido sumando proyectos: el chiringuito Miloka, del que soy socio fundador desde 2026, y El Chale, el restaurante que estamos montando ahora. En ambos me ocupo de la propuesta gastronómica y de la organización de cocina.

En prensa

• La Voz de Almería

  El restaurante viral que llega a Almería: sus hamburguesas tienen una legión de fieles seguidores

  Octubre de 2025

• Albuñol Digital

  Guifer 2.0: la hamburguesería que nació en La Rábita y conquista Granada a mordiscos

• Infocostatropical

  La hamburguesería Guifer 2.0, nacida en La Rábita, continúa su expansión en Granada

• Europa Tropical

  Un famoso YouTuber prueba las hamburguesas de uno de los establecimientos de la Costa Tropical

  Diciembre de 2022

Próximamente

• Asesoría gastronómica

  Propuesta gastronómica, diseño de carta y organización de cocina para otros locales.

  En preparación

• Curso online

  Formación online. Más información próximamente.

  En preparación

Fuera de la cocina